Cá kho nghệ kiểu miền Trung

Cách làm

  1. Cá làm sạch, xát chanh và muối hạt, rửa sạch bằng nước vo gạo, để ráo.
  2. Nghệ tươi gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào cối giã nát. Hành tăm đập dập.
  3. Ướp cá cùng nghệ giã, hành tăm đập dập, 3 thìa canh nước mắm, 2-3 thìa canh mật mía, 2 thìa canh mỡ lợn (để không bị khô), 1 thìa cà phê muối hạt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo găng tay bóp để gia vị thấm đều, ướp tối thiểu 1 giờ.
  4. Lót lá nghệ tươi, lá chè xanh dưới đáy nồi. Xếp cá đã ướp lên trên cùng hỗn hợp nước sốt ướp và thêm mấy quả ớt khô (nếu ăn cay thì bạn giã nhỏ ớt tươi vào khi ướp). Thêm 1 bát nước chè xanh (nếu không có thì cho nước nóng) xâm xấp. Nên kho tối thiểu 2 lần lửa để giúp cá đượm vị.
  5. Kho lần 1:  Ban đầu đun lửa sôi bùng lên, rồi hạ nhỏ lửa, kho liu riu khoảng 30 phút rồi tắt bếp, để nguội. 
  6. Kho lần 2: Giúp cá săn chắc và đậm đà. Tiếp tục bật bếp kho cá ở lửa liu riu, nếu cạn nước thì châm thêm nước nóng rồi kho cho tới khi cá cạn, quyện lại màu vàng óng ánh, thịt cá chắc mà đượm vị, xương mềm thì tắp bếp. Bạn nên ủ nồi cá kho một lúc, khi ăn mới nhấc ra sẽ giúp cá mềm ngon mà không bở.
var /*674867468*/
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Backlink hizmetleri hakkında bilgi al
Hacklink satın almak için buraya tıklayın
Hacklink satışı için buraya göz atın
Hacklink paneline erişim sağla
Edu-Gov Hacklink ile SEO'nuzu geliştirin

Backlink
Backlink hizmeti al

Hacklink
Hacklink hizmetleri hakkında bilgi al

Hacklink Al
SEO dostu hacklink satın al

Hacklink Satışı
Hacklink satışı ve hizmetleri

Hacklink Satın Al
SEO için hacklink satın al

Hacklink Panel
SEO hacklink paneli

Edu-Gov Hacklink
Etkili EDU-GOV hacklink satın al

For more information and tools on web security, visit DeepShells.com.tr.

To get detailed information about shell tools, visit DeepShells.com.tr.

To learn more about Php Shell security measures, check out this article.

For the best Php Shell usage guide, click on our guide.

If you want to learn about Aspx Shell usage to secure web applications, click here.

What is Aspx Shell and how to use it? Check out our Aspx Shell guide: Detailed information about Aspx Shell.

For detailed information about Asp Shell security tools in web applications, you can check out this article.

Discover the best Asp Shell usage guide for developers: Asp Shell usage.